Beaucoup d'entre nous connaissent le cannabis comme une plante psychoactive qui peut être fumée ou cuite puis mangée, et peut être utilisée à des fins médicales et récréatives.
Cependant, cent ans de classification du cannabis par la société occidentale en tant que drogue avant tout, nous ont peut-être rendus aveugles à certaines des autres utilisations de la plante : par exemple, son utilisation comme superaliment.
Qu'est-ce qu'un superaliment ?
En bref, un superaliment est un aliment faible en calories et riche en nutriments.
La British Dietetic Association (BDA) donne une définition plus étroite, affirmant que les superaliments sont non traité aliments riches en vitamines, minéraux et nutriments.
Les superaliments sont souvent des fruits, des légumes ou des herbes.
Selon la définition de la BDA, le cannabis mérite une place sur la liste.
Qu'est-ce qui rend le cannabis si super ?
Toutes les parties de la plante de cannabis ont une certaine valeur nutritionnelle, mais les tiges et les tiges fibreuses et dures ne sont pas bonnes à manger.
En conséquence, la plupart des gens ne mangent que les feuilles et parfois les têtes – bien que si vous cultivez votre propre cannabis, vous préférerez peut-être sécher vos têtes pour les fumer ou les transformer en comestibles.
Les feuilles d'une plante de cannabis contiennent un équilibre sain d'acides gras oméga-3 et oméga-6 sains, de fibres, de divers flavonoïdes et terpènes et d'autres nutriments, notamment du magnésium, du calcium, du phosphore, du cuivre, du manganèse, du fer, du zinc et des vitamines C et K .
cannabis graines contiennent la plupart des mêmes nutriments, et sont également un source complète de protéines.
Cela signifie que les graines de cannabis fournissent tous les neuf des acides aminés essentiels que le corps ne peut pas produire par lui-même.
Les antioxydants peuvent être trouvés partout dans la plante de cannabis.
Ceux-ci protègent notre corps du stress, des maladies des vaisseaux sanguins, du cancer, les radicaux libreset plus encore.
Et les graines de chanvre ?
Selon l'endroit où vous vivez, les graines de cannabis peuvent être vraiment cher – et même si vous cultivez votre propre cannabis, vous préférerez peut-être replanter vos nouvelles graines plutôt que de les manger.
Heureusement, les graines de chanvre sont beaucoup plus abordables et ont essentiellement la même valeur nutritionnelle - après tout, le "chanvre" n'est en réalité qu'une variété de Cannabis sativa qui ne contient pas une quantité significative de THC.
CBD « extra »
Alors que le THC-A se trouve principalement dans les trichomes, le CBD est présent dans toute la partie aérienne de la plante.
Il a été démontré que le CBD possède de fortes propriétés antioxydantes et peut également améliorer la fonction du système endocannabinoïde, soulager le stress et l'anxiété, soulager la douleur, etc.
Si vous jetez simplement vos feuilles après la récolte, vous gaspillerez tout le CBD « supplémentaire » qu'elles contiennent.
Vais-je planer en mangeant des feuilles de cannabis ?
La réponse courte est non.
Bien que des traces de THC-A puissent être trouvées dans les feuilles, les tiges et la tige d'une plante de cannabis, les quantités sont infimes.
Même si vous faites cuire les feuilles, décarboxylez le THC-A et le transformez en THC psychoactif que nous connaissons tous, il n'y en aura pas assez pour vous faire planer.
Le cas du cannabis brut
Les feuilles de cannabis cuites peuvent être vraiment savoureuses dans les sauces au pesto ou les sautés, mais vous voudrez peut-être les laisser crues non cuites si vous les mangez principalement pour leur valeur nutritionnelle.
Le chauffage des plantes crues - quelles que soient les plantes spécifiques qu'elles soient - modifie leur composition chimique et endommage les enzymes et les nutriments de la plante.
Donc, si vous avez l'intention de consommer du cannabis comme superaliment, il est préférable de consommer la plante crue.
La meilleure façon de manger du cannabis cru
Alors que certains défenseurs des aliments santé prétendent que le jus de cannabis (ou d'autres fruits ou légumes) permet aux vitamines et aux enzymes d'entrer dans la circulation sanguine plus rapidement que de simplement manger les plantes entières, ce n'est pas le cas.
D'autre part, les plantes à jus retirer la fibre de la plante, qui est également précieuse sur le plan nutritionnel.
Pour cette raison, nous vous recommandons de mélanger vos feuilles de cannabis plutôt que de les presser – peut-être avec des baies et des bananes congelées pour faire un délicieux smoothie. Vous pouvez également ajouter les feuilles aux salades ou aux salsas.
Les feuilles de cannabis sont un peu amères, mais les pousses sont vraiment savoureuses.
Si vous avez un sac de graines de chanvre (ou si vous pollinisez accidentellement une de vos plantes de cannabis femelles et que vous vous retrouvez avec des graines supplémentaires), vous pouvez les faire germer et ajouter les pousses à des salades ou des sandwichs.
Nous avons beaucoup entendu parler des bienfaits pour la santé du THC et du CBD ces dernières années, mais les bienfaits pour la santé de la plante entière ne sont pas autant évoqués.
En plus de tous les cannabinoïdes contenus dans la plante, elle regorge d'antioxydants, d'acides aminés, de vitamines et d'autres nutriments.
Et, si vous cultivez à la maison, vous n'aurez pas à sacrifier vos têtes pour faire des smoothies – tous ces nutriments se trouvent dans les feuilles, alors ne les laissez pas se gaspiller lorsque vous taillez ou récoltez. Bonne croissance !
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