Comment préparer des boissons et des cocktails maison au cannabis

Vous avez pris quelques kilos de colle collante mais vous ne pouvez pas tout fumer, que faites-vous ? Eh bien, ce qui est génial avec le cannabis, c'est à quel point il est polyvalent à traiter. Faire du beurre ou de l'huile pour cuisiner, c'est bien beau, mais que se passe-t-il si vous voulez boire votre cannabis ?
Dans cet article, nous vous donnerons tous les détails nécessaires pour commencer à infuser vos propres boissons au cannabis à la maison. Nous partagerons également quelques recettes de boissons que nous apprécions et qui peuvent être faites avec ou sans alcool. Alors commençons à préparer nos propres boissons au cannabis !

Sauter à: Recette d'infusion d'alcool au cannabis, Recettes de cocktails au cannabis

Un avertissement sur le THC et l'alcool

Mélanger du cannabis et de l'alcool peut être dangereux. Les effets peuvent être beaucoup plus forts que l'un ou l'autre par eux-mêmes. Si vous êtes un consommateur de cannabis expérimenté, vous devriez être capable de comprendre vos propres niveaux de tolérance.
Si vous débutez dans les boissons au cannabis, commencez lentement. Le cannabis se métabolise un peu différemment selon votre méthode de consommation. L'apparition des effets de la consommation de cannabis se produit plus rapidement que la consommation de cannabis.
Si vous fabriquez vos propres spiritueux infusés au cannabis, vous n'aurez qu'une idée approximative de leur puissance. Commencez par avoir un petit échantillon et attendez environ une heure pour voir comment vous êtes affecté.

L'astuce pour mettre du THC dans un liquide

Le THC est une molécule qui ne se dissout pas dans l'eau. Faire des boissons avec de l'huile de cannabis peut être un peu rebutant car l'huile a tendance à flotter vers le haut.
Cependant, le THC se lie bien avec les huiles et l'alcool. Si nous pouvons infuser notre alcool avec du THC ou trouver un moyen d'émulsionner l'huile, alors nous sommes en affaires !
Disons que vous préparez un Whisky Sour avec des blancs d'œufs. Fouetter de l'huile de cannabis dans les blancs d'œufs fonctionnera plutôt bien. La mousse aura une agréable odeur de cannabis selon l'huile utilisée. Vous vous retrouverez cependant avec un peu de résidu huileux dans votre verre à la fin.

Comment infuser de l'alcool avec votre propre cannabis

Faire une infusion de cannabis/alcool est assez facile. Étant donné que le THC se lie à l'alcool; plus la teneur en alcool de votre liqueur choisie est élevée, plus il y aura de THC.
C'est aussi une bonne idée de carboxyler votre cannabis avant de l'infuser. Cela augmentera considérablement la puissance du THC de votre produit final.
Lors de l'infusion de fleurs de cannabis, plus de THC entrera dans votre boisson. La matière végétale contient d'autres huiles et cires qui affecteront la saveur de votre infusion. L'utilisation de cannabis bien affiné ou de cannabis affiné à l'eau vous donnera moins de "saveur de mauvaise herbe". Si vous n'aimez vraiment pas le goût du cannabis, je suggérerais plutôt d'utiliser un produit à base de cannabis soluble dans l'eau.

Ce dont tu auras besoin:
750 ml (25.4 oz) d'alcool à saveur neutre comme la vodka ou le rhum blanc
7g de cannabis à décarboxyler

Du papier sulfurisé (facultatif)
2 pots de 1L
Filtre à café
Élastique

Étape 1 – Décarburer l'herbe
Réglez votre four à 200F. Broyez uniformément 7 grammes de cannabis et étalez-le uniformément sur une plaque à pâtisserie tapissée d'une feuille de papier sulfurisé. Mettez au four pendant 40 minutes.
Comme alternative, vous pouvez également placer votre herbe broyée dans le bocal en verre de 1L et le placer dans le four à la même température et durée. L'utilisation d'un pot vous évitera de perdre des terpènes et vous facilitera un peu la tâche. Une chose que vous devez savoir pour votre sécurité est que la plupart des bocaux ne sont pas en verre trempé. Le verre non trempé peut se briser avec les fluctuations de température.
Mettre un bocal en verre dans un four peut être dangereux. Assurez-vous d'utiliser des gants de cuisine secs lorsque vous déplacez le pot et gardez le pot chaud à l'écart de tout ce qui est froid (comme de l'eau) pendant qu'il refroidit lentement. La chose la plus facile à faire est d'éteindre le four et de laisser le bocal à l'intérieur avec la porte du four ouverte et de le laisser refroidir lentement avant de le manipuler.

Étape 2 – Ajoutez votre alcool
Une fois votre cannabis cuit au four, versez-le dans le bocal en verre pour qu'il refroidisse. Une fois le tout refroidi, versez 750 ml de votre alcool préféré. Si vous pouvez placer quelque chose dans le pot pour garder le cannabis immergé, vous pouvez aider à prévenir la croissance de moisissures. Si vous voyez de la moisissure pendant l'infusion, jetez tout le contenu du pot. L'ingestion de moisissures n'est pas sans danger pour votre santé.
Gardez votre pot dans un endroit sombre et frais pendant que le THC s'infuse lentement avec l'alcool. Il faut environ 3 jours en moyenne pour infuser. Plus l'infusion est courte, moins votre infusion sera puissante et aura un goût de mauvaise herbe. Si vous décidez d'infuser plus longtemps, votre infusion sera plus sombre, plus forte et plus puissante.

Étape 3 – Filtrez votre infusion
Une fois le temps d'infusion souhaité écoulé, il est maintenant temps de filtrer les solides et de ré-embouteiller votre alcool infusé au cannabis.

Fixez un filtre à café autour de l'embouchure d'un autre pot de 1 litre. Versez lentement votre infusion dans le filtre et le bocal. Votre filtre à café peut se boucher à cause des matières végétales et filtrer lentement. Soyez patient et laissez l'alcool s'infiltrer lentement. Si le filtre est trop lent, retirez-le et utilisez-en un neuf.
Ne pressez pas et ne tordez pas le filtre.
Une fois que tout a été filtré, vous pouvez soit verser votre infusion filtrée dans une bouteille plus jolie et bien étiquetée pour que personne ne la boive par accident.

Étape 4 – Profitez de votre infusion

Après tout ce travail acharné et cette attente, il est temps de tester le produit final. Étant donné que la puissance peut être difficile à déterminer au début, testez-la un jour où vous avez très peu de responsabilités. Prenez un verre ou mélangez-le dans une boisson et voyez ce qui se passe. Essayez d'éviter de consommer du cannabis pendant que vous attendez que les effets de votre boisson se fassent sentir.

Si votre produit final est trop puissant, vous pouvez ajouter plus d'alcool d'origine que vous avez utilisé dans l'infusion pour diluer votre mélange.
Si votre infusion d'alcool de cannabis est trop faible pour votre tolérance, utilisez plus de cannabis décarboxylé la prochaine fois ou infusez-le plus longtemps.

Quelle est la force de mon infusion d'alcool de cannabis maison

Pour avoir une idée générale de la force de chaque coup de votre alcool vert, prenez la quantité d'herbe que vous avez utilisée et divisez-la par le nombre de coups dans votre bouteille. 7 grammes d'herbe dans une bouteille de 750 ml vous donneront environ 25 shots de 30 ml avec l'équivalent approximatif de 0.28 gramme de cannabis chacun. Cela peut sembler peu, mais le cannabis ingéré est plus fort que lorsqu'il est fumé. Il s'agit d'approximations et d'indications générales. La quantité réelle de THC par dose peut être différente d'une dose à l'autre, alors soyez prudent.

Comment infuser de l'alcool avec du cannabis acheté en magasin

Vous pouvez utiliser les mêmes méthodes ci-dessus pour transformer la fleur de cannabis achetée en magasin en alcool, mais cela pourrait ne pas être aussi rentable que certains des produits à base de cannabis les plus récents.

Il existe d'excellents nouveaux produits disponibles sur le marché légal du cannabis qui peuvent faciliter l'infusion d'alcool de cannabis. Le cannabis soluble dans l'eau est très facile à utiliser et rend le dosage clair.

Le marché légal du cannabis a de nombreuses réglementations concernant le mélange de cannabis et d'alcool, de sorte que les teintures à base d'alcool sont rares, s'il en existe. Ce que font les producteurs pour rendre le cannabis soluble dans l'eau, c'est suspendre l'huile de cannabis dans quelque chose comme de l'amidon. Cela suspend le THC tout au long de la boisson au lieu de le faire flotter vers le haut. Le seul inconvénient de ces huiles solubles dans l'eau est qu'elles obscurcissent le liquide dans lequel elles sont placées.

Ces produits contiendront un niveau particulier de THC que vous pouvez diviser par le nombre d'onces dans le liquide dans lequel vous le mettez.

Boissons infusées au cannabis sans alcool

Un autre avantage des produits THC solubles dans l'eau est que vous n'avez même pas besoin d'utiliser d'alcool. Ce que je fais, c'est faire un sirop simple concentré en THC pour mes boissons et cocktails. C'est bien d'avoir une autre alternative aux cocktails alcoolisés et ces produits sont parfaits pour ça. Ripple et Verse sont les deux marques que j'utilise.

Voilà, les bases de la fabrication de votre propre alcool infusé au cannabis. Veuillez boire et utiliser le cannabis de manière responsable. Mélanger du cannabis et de l'alcool peut conduire à des expériences extrêmes, alors faites attention à ne pas en faire trop. Boire et ingérer du cannabis peut entraîner des effets qui durent beaucoup plus longtemps que fumer.

Ceci dit, voici quelques recettes de cocktails que j'aime accompagner de mes infusions. Chacun peut être fait avec peu ou pas d'alcool si vous le souhaitez.

Recettes de cocktails au cannabis

Vert émeraude

1 oz de vodka infusée au cannabis (ou un spiritueux sans alcool infusé au cannabis comme Lumette)
3 onces de limonade
¼ oz de sirop de Matcha
Garnir de soda

Dans un grand verre rempli de glace, ajoutez votre vodka infusée et la limonade et remuez. Garnir de sirop de matcha et de soda. Servir avec une garniture au citron.
C'est un spin sur un Arnold Palmer avec un spin de mauvaises herbes vertes.

Manche choco

2 oz d'espresso infusé à froid
1 cuillère à café de poudre de boisson au chocolat ou de sirop
1 oz de crème irlandaise
1/2 oz de liqueur de café
1 oz de vodka infusée au cannabis (ou un spiritueux non alcoolisé infusé au cannabis comme Seedlip)

Ajoutez tous vos ingrédients dans un shake avec de la glace. Bien mélanger et verser dans un highball rempli de glace. Le manche est une boisson très populaire sur l'île de Vancouver et à Calgary. C'est un excellent remontant et dangereusement écrasable.

Chute missionnaire

15 feuilles de menthe fraîche
1 oz de rhum infusé au cannabis (ou alternative non alcoolisée)
½ oz de schnaps à la pêche (ou une alternative non alcoolisée comme le jus de pêche)
½ oz de sirop simple (sirop de miel)
½ oz de jus d'ananas
½ oz de jus de citron vert

Mélanger légèrement le rhum et les feuilles de menthe dans le shaker. Mélangez vos autres ingrédients et secouez avec de la glace. Passer dans un verre Collins rempli de glace pilée.

Un bon petit cocktail pour une journée d'été. Si vous ne souhaitez pas utiliser de rhum infusé, vous pouvez ajouter une poudre de THC soluble dans l'eau à votre sirop simple.

Michel Drouin

Mike Drouin est le co-fondateur de Reefertilizer. C'est un cultivateur de cannabis artisanal expérimenté et un auteur de nombreux articles sur le processus. Mike aime faire du vélo et du camping et combine parfois les deux.

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